셀미트는 첨단 생명공학 및 공학기술 융합을 통해 배양육을 개발하는 스타트업회사입니다. 환경, 경제 그리고 동물복지에 대한 관심이 커지는 세계적인 추세로 대체고기 시장이 증가하고 있는데, 셀미트의 배양육 기술개발은 미국, 중국 그리고 유럽 뿐만아니라 할랄(Halal) 및 코셔(Kosher) 시장이 잠재적인 목표시장입니다. 셀미트는 한국에서 배양육 생산기술개발을 시작해서 투자를 유치한 유일한 회사로서, 세계의 다른 기업들과 경쟁하고 있습니다.