메타텍스쳐는 생명공학 계열과 요식업 계열의 전공자들이 식품공학과 교수진, 대체육 연구원과 함께 고안하여 지속가능한 미래형 식품을 개발합니다.메타텍스쳐는 데이터에 기반한 고품질의 대체식품 개발 솔루션을 통해, 환경적 가치 뿐만 아니라 미래 먹거리에 대한 지속 가능한 방향을 모색합니다.축산업(양계업)으로 인한 탄소 배출량을 줄이고 부족한 단백질 수요에 대응하는 안전한 식품, 축산 대체 목적을 떠나 맛, 영양, 가격 등의 측면에서 구매할 이유가 충분하여 소비